Sıkışmış bir kesme makinesi, özellikle bir et kesici, gıda işleme endüstrisindeki işletmeler için önemli bir baş ağrısı olabilir. Dahil olmak üzere bir kesme makinesinin tedarikçisi olarakTicari Taze Tavuk Kesme Makinesi-Ticari tam otomatik et dilimleyicisi, VeEt fidanlama makinesi, Böyle bir sorun ortaya çıktığında zorlukları ve aciliyeti anlıyorum. Bu blogda, sıkışmış bir et kesici ile nasıl başa çıkılacağı konusunda bazı etkili stratejiler paylaşacağım.
Sıkışmanın nedenlerini anlamak
Çözümlere dalmadan önce, bir et kesicinin neden ilk etapta sıkışabileceğini anlamak çok önemlidir. Birkaç yaygın neden var:
1. Aşırı yükleme
En sık ortaya çıkan nedenlerden biri makineyi aşırı yüklemektir. Operatörler, makinenin aynı anda işlemek için tasarlandığından daha fazla et işlemeye çalışabilir. Her et kesici belirli bir kapasiteye sahiptir ve onu aşmak, bıçakların büyük et parçaları veya aşırı miktarda et lifleri arasında sıkışmasına yol açabilir.
2. Yanlış boyutlandırılmış veya şekilli et
Et parçaları çok büyük, çok kalınsa veya düzensiz bir şekle sahipse, reçellere neden olabilirler. Örneğin, etteki büyük kemikler veya sert tendonlar kesme mekanizmasına yakalanabilir.
3. Donuk bıçaklar
Donuk bıçaklar etten kesilmede daha az verimlidir. Sonuç olarak, temiz kesimler yapmak için mücadele edebilirler, etin toplanmasına ve makineyi sıkıştırmasına neden olabilirler.
4. Yabancı nesneler
Bazen, küçük ambalaj parçaları, düzgün bir şekilde çıkarılmayan kemikler veya makinenin yanında kalan aletler gibi yabancı nesneler kesme alanına girebilir ve bir reçel yaratabilir.
5. Bakım eksikliği
Düzenli bakım eksikliği de sıkışmaya katkıda bulunabilir. Birikmiş et kalıntısı, gres ve enkaz zamanla birikebilir, makinenin düzgün çalışmasını etkileyebilir ve reçel olasılığını artırabilir.
Önce güvenlik
Sıkışmış bir et kesicisini temizlemeye çalışmadan önce, güvenlik her zaman en önemli öncelik olmalıdır. İşte takip edilecek bazı temel güvenlik önlemleri:
1. Güç kapalı
Her şeyden önce, makineyi kapatın ve güç kaynağından çıkarın. Bu, herhangi bir kazara başlangıcı önler - makine üzerinde çalışırken ciddi yaralanmalara neden olabilir.
2. Koruyucu dişli giyin
Kesim dirençli eldivenler ve güvenlik camları gibi uygun koruyucu dişli giyin. Bu sizi keskin bıçaklardan ve potansiyel uçan kalıntılardan korur.
3. Makine soğumaya bırakın
Makine bir süredir çalışıyorsa, reçeli temizlemeye çalışmadan önce soğumaya bırakın. Bu, sıcak bileşenlerden yanık riskini azaltır.
Reçeli temizleme
Gerekli güvenlik önlemlerini aldıktan sonra, reçeli temizlemeye başlayabilirsiniz. İşte bir adım - by - adım kılavuzu:
1. Makineyi inceleyin
Reçelin yerini ve nedenini belirlemek için kesme alanını dikkatlice inceleyin. Görünür yabancı nesneleri, büyük et parçalarını veya bıçak hasarı belirtilerini arayın.
2. Gevşek kalıntıları çıkarın
Kesme alanından gevşek et veya enkazları çıkarmak için bir çift maşa veya benzer bir araç kullanın. Enkazları makineye daha fazla itmemeye dikkat edin.
3. Bıçakları temizleyin
Reçel, bıçaklar arasında yakalanan etten kaynaklanıyorsa, eti hafifçe gözetlemek için ahşap veya plastik bir alet kullanın (bıçaklara zarar verebileceği için asla metal bir alet). Bıçakların dış kenarlarından başlayın ve içeri girin.
4. Yem mekanizmasını kontrol edin
Reçel besleme mekanizmasındaysa, herhangi bir tıkanıklığı dikkatlice çıkarın. Bazı makineler, yemdeki küçük reçelleri temizlemek için kullanılabilecek ters bir işlev vardır. Makinenizde bu özelliğe sahipse, üreticinin güvenli bir şekilde kullanmak için talimatlarını izleyin.
5. Gerekirse sökülür
Bazı durumlarda, reçellere erişmek ve temizlemek için makinenin parçalarını sökmeniz gerekebilir. Sökme ile ilgili ayrıntılı talimatlar için makinenin kullanıcı kılavuzuna bakın. Doğru yeniden montajı sağlamak için tüm parçaları ve konumlarını takip ettiğinizden emin olun.
Önleyici tedbirler
Gelecekte et kesicinizin sıkışması şansını en aza indirmek için, alabileceğiniz bazı önleyici tedbirler:
1. Kapasite Yönergelerini Takip Edin
Her zaman üreticinin önerilen kapasite yönergelerini izleyin. Makinenin aynı anda kullanabileceğinden daha fazla et işlemeye çalışmayın.
2. Eti düzgün bir şekilde hazırlayın
Makine beslemeden önce eti uygun boyutta ve şekilli parçalara kesin. Kemikleri, sert tendonları ve yabancı nesneleri çıkarın.
3. Bıçakları keskin tutun
Et kesicinizin bıçaklarını düzenli olarak keskinleştirin. Keskin bıçaklar temiz kesimler yapar ve reçel olasılığını azaltır. Bıçakları uygun araçları kullanarak kendiniz keskinleştirebilir veya profesyonel olarak keskinleştirebilirsiniz.
4. Makineyi koruyun
Et kesiciniz için düzenli bir bakım programı oluşturun. Et kalıntısını, gresini ve kalıntıları çıkarmak için her kullanımdan sonra makineyi iyice temizleyin. Üretici tarafından önerildiği gibi hareketli parçaları yağlayın.
5. Tren operatörleri
Tüm operatörlerin et kesicinin doğru şekilde nasıl kullanılacağı konusunda uygun şekilde eğitildiğinden emin olun. Makinenin kapasitesinin, güvenlik prosedürlerinin ve reçellerin nasıl önleneceğinin farkında olmalıdırlar.
Ne zaman profesyonel yardım almalı
Yukarıdaki tüm adımları izlediyseniz ve hala sıkışmayı temizleyemediyseniz veya makinede kırık bir bıçak veya arızalı bir motor gibi ciddi hasar belirtisi fark ederseniz, profesyonel yardım alma zamanı. Nitelikli bir teknisyen sorunu güvenli ve etkili bir şekilde teşhis edebilir ve onarabilir.
Yüksek kaliteli kesme makinelerinden oluşan bir tedarikçi olarak, sadece üst çentik ürünleri değil, aynı zamanda kapsamlı satış desteği sunuyoruz. Et kesicinizle ilgili sorunlar yaşıyorsanız veya yeni bir tane satın almayı düşünüyorsanız, yardım etmek için buradayız. Uzman ekibimiz size makine seçimi, bakım ve sorun giderme konusunda tavsiyelerde bulunabilir.
Bizimle ilgileniyorsanızTicari Taze Tavuk Kesme Makinesi-Ticari tam otomatik et dilimleyicisi, veyaEt fidanlama makinesiveya sıkışmış bir et kesici ile uğraşmakla ilgili herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bir danışma ve tedarik ihtiyaçlarınızı tartışmak için bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
Referanslar
- Kesme makineleri için üretici kılavuzları
- Et İşleme Ekipmanı Bakımı için Endüstri En İyi Uygulamaları